Bạn đang tìm kiếm hương vị phở bắc chuẩn truyền thống ngay tại Đà Nẵng? Hãy ghé ngay 172 Phạm Tứ – tọa độ gọi tên những bát phở Bắc chuẩn vị luôn khiến thực khách sẵn sàng xếp hàng dài chờ đợi. Bí mật nằm ở công thức nước dùng hầm xương bò 24 giờ thơm nức mũi, tạo nên những tô phở bắc ngon danh bất hư truyền, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Dưới đây là review chi tiết về top 3 món ăn luôn cháy hàng tại quán mà bạn nhất định phải thử một lần để biết thế nào là hương vị gây thương nhớ mãi không quên!
Top 3 Món Phở Bắc Chuẩn bán chạy nhất tại Phở Bát Đá – 172 Phạm Tứ
Sự thành công của quán Phở Bát Đá 172 Phạm Tứ đến từ việc giữ trọn vẹn tinh túy của bát phở chuẩn Bắc, kết hợp với sự sáng tạo trong cách phục vụ. Nếu lần đầu đến quán và phân vân chưa biết chọn sản phẩm nào, hãy gọi ngay 3 món “bất bại” dưới đây:
Phở Bát Đá Bò – Phở Bắc chuẩn vị cao cấp
Món ăn này mang đậm phong vị cổ truyền. Đây là dòng sản phẩm cốt lõi của quán, kế thừa trọn vẹn từ món phở bò truyền thống. Điểm đặc biệt là nước dùng tinh túy được phục vụ trực tiếp trong chiếc bát bằng đá tự nhiên nguyên khối dày dặn. Chiếc bát đá giữ nhiệt được nung nóng trên bếp trước khi mang ra bàn. Nhờ vậy, dòng nước súp bên trong luôn sôi sùng sục ở mức hơn 300 độ C. Sự cải tiến độc đáo này đã góp phần làm phong phú thêm dấu ấn văn hóa phở Việt trong thời đại mới. [Bạn có thể xem chi tiết bài phân tích chuyên sâu tại báo Nhân Dân về dòng chảy văn hóa này.]
Đi kèm bát đá là khay nguyên liệu tươi ngon. Khay gồm bánh phở tươi và hành hoa chẻ. Đặc biệt là đĩa thịt bò tươi rói. Bạn sẽ được thưởng thức thịt bò tái mềm. Quán có cả nạm gầu giòn sần sật.
Khi ăn, bạn tự tay thả thịt vào bát nước sôi. Sức nóng giúp thịt chín tái ngay lập tức. Thớ thịt giữ nguyên độ ngọt mọng tự nhiên. Sợi bánh phở ngấm đều nước súp đậm đà. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Đây chính là biểu tượng của một bát phở bắc chuẩn.
Phở Gà Trứng Non Bát Sứ – Món Phở vị Bắc thanh nhẹ thơm ngon
Sản phẩm phở gà trứng non bát sứ mang một nốt nhạc thanh tao khác biệt. Đây là món ăn khoái khẩu của người mê phở vị Bắc thanh trong, ít dầu mỡ. Món ăn vẫn giữ trọn vẹn cốt cách của một bát phở bắc.
Quán sử dụng nguồn thịt gà ta thả vườn thịt cực kỳ săn chắc. Gà luộc chín tới theo công thức riêng rồi lọc xương khéo léo. Phần da gà vàng óng, ăn vào thấy giòn sần sật và ngọt lịm. Điểm nhấn đắt giá là chùm trứng non vàng ươm, bùi béo. Trứng chín mềm vừa vặn, không bị bở hay khô.
Nước súp gà được ninh từ xương gà cùng lá chanh và thảo mộc. Sự kết hợp này mang đến một tổng thể vô cùng hài hòa. Món ăn đem lại sự thỏa mãn tối đa cho thực khách.
Phở Bò Viên Bát Sứ – Tinh hoa từ tô Phở Bò Viên đậm đà
Sản phẩm phở bò viên bát sứ là cái tên luôn nằm trong top “cháy hàng”. Món ăn này dành riêng cho tín đồ đam mê kết cấu dai giòn sần sật. Hương vị món ăn được phát triển từ nền tảng bát phở bắc chuẩn vị.
Quán tuyệt đối nói không với các loại bò viên công nghiệp trộn bột. Toàn bộ bò viên tại đây được làm thủ công từ thịt bò đùi tươi ngon. Thịt được xay nhuyễn và quết kỹ bằng tay để tạo độ dai tự nhiên. Khi cắn, vị ngọt đậm của thịt ứa ra quyện cùng nước dùng béo nhẹ.
Nước dùng được tăng độ thơm nhờ gừng nướng cháy cạnh. Một thìa nước súp ấm nóng kèm bò viên chấm tương ớt bắc sẽ làm bạn ngất ngây. Bạn chắc chắn phải thử món ăn độc đáo này khi ghé quán.
Thưởng thức phở chuẩn Bắc như thế nào cho từng loại bát?
Một món ăn ngon chỉ hoàn hảo khi thưởng thức đúng phương pháp. Tại 172 Phạm Tứ, mỗi dòng sản phẩm đều có một quy trình ăn riêng biệt. Hướng dẫn này giúp bạn cảm nhận được 100% độ ngon của bát phở bắc chuẩn.
Nghệ thuật ăn phở bát đá chuẩn vị để giữ trọn độ ngọt tươi
Để thưởng thức trọn vẹn bát phở bắc dạng bát đá, bạn hãy làm theo trình tự sau:
- Thả thịt vào trước: Bạn gắp thịt bò tái và nạm gầu thả vào bát đá đầu tiên. Dùng đũa nhấn nhẹ cho thịt chìm xuống làn nước sôi. Sức nóng giúp thịt chín tái hoàn hảo, giữ nguyên độ ngọt mọng.
- Thả bánh phở và rau: Tiếp theo, bạn thả bánh phở tươi và hành vào bát. Bánh phở sẽ hút trọn phần nước dùng đậm đà.
- Nếm nước dùng nguyên bản: Bạn nên húp một ngụm nước súp trước khi thêm chanh, ớt. Đây là lúc cảm nhận vị ngọt sâu từ xương bò hầm 24 giờ.
- Thêm gia vị theo gu: Bạn thêm giấm tỏi, ớt tươi rồi thưởng thức. Bát đá giữ nhiệt lâu giúp món ăn nóng hổi đến thìa cuối cùng.
Cách thưởng thức các món phở bát sứ chuẩn vị cổ truyền
Với sản phẩm phở gà và phở bò viên bát sứ, đầu bếp đã sắp xếp nguyên liệu rất hoàn hảo. Sức nóng của bát sứ vừa vặn để các thành phần hòa quyện với nhau. Món ăn mang đến trải nghiệm ăn phở bắc chuẩn vị vô cùng nhanh chóng, tiện lợi.
Khi ăn, bạn chỉ cần thêm một chút giấm tỏi chuẩn vị. Bạn dùng đũa trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Nước dùng sẽ bám đều vào từng sợi bánh phở và thịt. Bạn hãy ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn cái ngon của sản phẩm.
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn về sự khác biệt giữa hai dòng sản phẩm này tại quán, hãy tham khảo ngay bài viết Phở bát đá khác gì so với phở truyền thống? để có lựa chọn phù hợp nhất nhé!
Đầu bếp tại Phở Bát Đá 172 Phạm Tứ, Quận Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
Chủ quán phở – với hơn 10 năm kinh nghiệm chuyên tâm nghiên cứu và chế biến món phở Bắc, Đầu bếp Lê Văn Hoàng là “linh hồn” đứng sau những bát phở đậm đà tại Phở Bát Đá
- Địa chỉ: 172 Phạm Tứ, Khuê Trung, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0905 745 318
- Website: phobatdadanang.vn
- Fanpage: Phở Bát Đá Đà Nẵng
- Shoppefood: Đặt hàng ngay